Recettes anciennes
Lexique
livres de recettes
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Civé d'oeufs
Pochez oeufs à l'uille, puis aiez
oignons par rouelles cuis, et les friolez à l'uille, puis
mettez boulir en vin, verjus et vinaigre, et faites
boulir tout ensemble; puis mettez en chascune escuelle
trois ou quatre oeufs, et gettez vostre brouet dessus,
et soit non liant.
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